Bệnh tiểu đường: Thực phẩm 40p kiểm soát đáng kể lượng đường trong máu trong vòng vài phút sau khi ăn

Loại 2 chỉ gây ra mối đe dọa nghiêm trọng nếu lượng đường trong máu vẫn còn để gây ra bạo loạn. Lượng đường trong máu tiếp tục tăng nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2 trừ khi thực hiện các bước để kiểm soát chúng. Điều này là do rối loạn chức năng trong cách cơ thể xử lý insulin, thường điều chỉnh lượng đường trong máu.



May mắn thay, bạn có thể hạn chế lượng đường trong máu cao bằng cách thực hiện các quyết định ăn uống lành mạnh.

Nhiều nghiên cứu đã được tiến hành về các loại thực phẩm có lợi nhất cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Hầu hết các mặt hàng chiến thắng đều xếp hạng thấp trên chỉ số đường huyết (GI) - một hệ thống đánh giá cho các loại thực phẩm có chứa carbohydrate.

Nó cho biết mỗi loại thực phẩm ảnh hưởng đến lượng đường (glucose) trong máu của bạn nhanh như thế nào khi thực phẩm đó được ăn một mình.



Đậu Hà Lan khô gây ra tác động khiêm tốn hơn nhiều đến lượng đường trong máu so với các loại carbs khác

Bệnh tiểu đường: Đậu Hà Lan khô gây ra tác động khiêm tốn hơn nhiều đến lượng đường trong máu so với các loại carbs khác (Ảnh: Getty Images)

Đậu Hà Lan khô đã được chứng minh là có khả năng làm giảm lượng đường trong máu tăng trong một nghiên cứu được công bố trên.

Các nhà nghiên cứu đã so sánh phản ứng đường huyết và insulin trong ba bữa ăn khác nhau dựa trên đậu Hà Lan khô, khoai tây hoặc cả hai ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 đang điều trị bằng chế độ ăn kiêng.

Các bữa ăn, được chuẩn bị theo công thức địa phương và được tiêu thụ cách nhau hàng tuần theo thứ tự ngẫu nhiên vào giờ ăn trưa, chứa lượng carbohydrate, chất béo, protein và nước tương đương.



Nguồn carbohydrate của các bữa ăn khác nhau và được cung cấp từ đậu Hà Lan khô (bữa một), khoai tây (bữa ba) hoặc kết hợp giữa chúng (bữa hai).

Máu được lấy trong 180 phút để đo nồng độ đường trong máu.

Các nhà nghiên cứu viết rằng sự gia tăng lượng đường trong máu sau khi ăn và nồng độ insulin đã bị trì hoãn và 'nhỏ hơn đáng kể' sau bữa ăn hạt đậu so với sau bữa ăn khoai tây.

Họ kết luận: 'Những phát hiện này cho thấy rằng carbohydrate trong đậu Hà Lan khô có thể bị bỏ qua phần lớn trong việc đếm carbohydrate và bệnh nhân tiểu đường loại 2 có lẽ nên tăng tiêu thụ các loại thực phẩm có hàm lượng đường huyết thấp, nhiều chất xơ thay cho lượng chất xơ cao và ít chất xơ. thực phẩm. '



Điều gì khác xếp hạng thấp trong chỉ số GI?

Thực phẩm GI thấp bao gồm:

  • Một số trái cây và rau
  • Xung
  • Thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như cháo yến mạch.

Các mặt hàng GI thấp khác bao gồm cháo yến mạch

Hàng hóa có GI thấp: Các mặt hàng có GI thấp khác bao gồm cháo yến mạch (Ảnh: Getty Images)

Một số thực phẩm GI thấp, chẳng hạn như thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, đậu và đậu lăng, là những thực phẩm chúng ta nên ăn như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.

Tuy nhiên, 'việc sử dụng chỉ số đường huyết để quyết định xem thực phẩm hoặc sự kết hợp giữa các loại thực phẩm có tốt cho sức khỏe hay không có thể gây hiểu nhầm', NHS cho biết.

Cơ quan y tế giải thích: 'Thực phẩm có GI cao không nhất thiết là không lành mạnh và không phải tất cả thực phẩm có GI thấp đều tốt cho sức khỏe.

'Ví dụ, dưa hấu và củ cải đường là những thực phẩm có GI cao, trong khi bánh sô cô la có giá trị GI thấp hơn.'

Các triệu chứng và dấu hiệu chính của bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường: Các triệu chứng và dấu hiệu chính của bệnh tiểu đường (Ảnh: Getty Images)

Bệnh tiểu đường loại 2 - bạn có mắc bệnh này không?

Nhiều người mắc bệnh tiểu đường loại 2 mà không nhận ra. Điều này là do các triệu chứng không nhất thiết khiến bạn cảm thấy không khỏe.

Các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2 bao gồm:

  • Đi tiểu nhiều hơn bình thường, đặc biệt là vào ban đêm
  • Lúc nào cũng thấy khát
  • Cảm thấy rất mệt mỏi
  • Giảm cân mà không cần cố gắng
  • Ngứa xung quanh dương vật hoặc âm đạo của bạn hoặc liên tục bị tưa miệng
  • Vết cắt hoặc vết thương mất nhiều thời gian để chữa lành
  • Nhìn mờ.

NHS khuyên: 'Hãy gặp bác sĩ đa khoa nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào của bệnh tiểu đường loại 2 hoặc bạn lo lắng rằng mình có thể có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.