Chế độ ăn Keto: Những thực phẩm phổ biến cần tránh nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng

Chế độ ăn kiêng, còn được gọi là Keto, là một chế độ ăn ít carb, nhiều chất béo, được nhiều người nổi tiếng ủng hộ như một công cụ giảm cân. Nó được phát triển lần đầu tiên vào những năm 1920 dành cho trẻ em mắc chứng động kinh, nhưng được hàng triệu người trên khắp thế giới theo dõi trong nỗ lực giảm cân cũng như giảm lượng đường trong máu. Đối với bất kỳ ai theo Chế độ ăn kiêng Keto, có một số nguyên tắc nhất định về thực phẩm bạn có thể và không thể ăn, để đảm bảo kết quả tối đa.



Chế độ ăn Keto là gì và nó có thể giúp giảm cân không?

Dietdoctor.com giải thích: “Chế độ ăn keto là chế độ ăn hạn chế carbs và có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng”.

Khi bạn ăn ít carbs hơn, cơ thể bạn sẽ đốt cháy chất béo để lấy nhiên liệu.

Điều này có thể đưa cơ thể bạn vào trạng thái trao đổi chất được gọi là ketosis và các nghiên cứu cho thấy giảm cân đáng kể khi sử dụng keto mà không cần phải tính lượng calo.

chế độ ăn keto



Chế độ ăn Keto: Những thực phẩm phổ biến cần tránh nếu bạn muốn đạt được hiệu quả 'giảm cân nhanh chóng' (Ảnh: GETTY)

BBC cho biết 'nghiên cứu đã chỉ ra chế độ ăn ketogenic có thể giúp giảm cân nhanh chóng, một phần là do mất nước nhưng cũng có thể giảm được một số chất béo'.

Khi theo Chế độ ăn kiêng Ket, bạn nên hạn chế lượng tinh bột ở mức 20 gam hoặc ít hơn lượng tinh bột mỗi ngày, hoặc 5 đến 10 phần trăm calo.

Đối với protein, người ta khuyến nghị “ăn đủ protein để đáp ứng nhu cầu của bạn” và hầu hết mọi người cần ít nhất 70 gam mỗi ngày.

Về chất béo, nên “bao gồm đủ để tăng thêm hương vị” vì “không có lý do gì để thêm nhiều chất béo trừ khi bạn cần thêm calo”.



bữa ăn kiêng keto

Một ví dụ về bữa ăn Keto (Ảnh: GETTY)

Ăn gì theo Chế độ ăn Keto?

Tiêu thụ càng ít carbs, chế độ ăn kiêng càng hiệu quả để đạt được ketosis và giảm cân.

Protein động vật như cá và hải sản rất thân thiện với keto. Cá hồi và các loại nắm tay khác không chỉ gần như không chứa carb mà còn rất giàu vitamin B, kali và selen.

Thịt và gia cầm được coi là thực phẩm chủ yếu trong Chế độ ăn kiêng Keto.



Một lần nữa, chúng có thể không chứa carbs và giàu vitamin và khoáng chất, cũng như giàu protein có thể giúp duy trì khối lượng cơ trong chế độ ăn kiêng rất ít carb.

Trứng là một nguồn protein cực kỳ lành mạnh khác; một quả trứng lớn chứa ít hơn một gam carbs và khoảng sáu gam protein - lý tưởng cho chế độ ăn keto.

Sữa, ví dụ như pho mát, có ít carbs và nhiều chất béo nên chúng rất phù hợp với Keto.

Sữa chua Hy Lạp nguyên chất và pho mát là những thực phẩm giàu protein lành mạnh.

Mặc dù chúng chứa một số carbs, nhưng bạn nên ăn chúng một cách điều độ trong Chế độ ăn kiêng Keto.

Một số loại sữa làm từ thực vật không đường là thân thiện với Keto, bao gồm sữa đậu nành, almong và dừa.

Các loại rau, đặc biệt là rau lá xanh có hàm lượng carbs cực thấp.

Rau xanh cũng đo lượng lớn mà không làm tăng đáng kể lượng carb và các loại thảo mộc như oregano và rosemary bổ sung thêm hương vị mà hầu như không có carbs.

Ớt cũng thích hợp cho Chế độ ăn kiêng Keto và các loại bí mùa hè như bí vàng và bí xanh rất linh hoạt và ít carbs.

Đối với các loại rau giàu chất béo, bơ và ô liu có khá nhiều chất béo, chứa chất xơ và ít tinh bột.

Có một số loại rau ít carb khác có thể được ăn theo Chế độ ăn kiêng Keto.

chế độ ăn ít carb

Giải thích về chế độ ăn kiêng low carb (Ảnh: EXPRESS)

Thực phẩm nào cần tránh trong Chế độ ăn kiêng Keto?

Đối với những thực phẩm cần tránh, có một số loại rau không nên tiêu thụ vì chúng không có hàm lượng carbs thấp.

Chúng bao gồm khoai tây và khoai lang, hành tây (với số lượng lớn), một số loại bí mùa đông như bí ngô, ngô và củ cải đường.

Dietdoctor.com cũng khuyên bạn nên tránh thực phẩm “có đường” và “giàu tinh bột” vì chúng “rất giàu carbs”.

Bánh mì, bánh ngô, bánh nướng xốp, bánh mì tròn và bánh kếp cũng như mì ống và cơm nằm trong danh sách.

Ngũ cốc cũng là một thực phẩm không thể bỏ qua, cùng với bánh ngọt, bánh quy và các loại bánh nướng khác.

Đường và bất cứ thứ gì làm từ đường, và hầu hết trái cây và nước ép trái cây được cho là không được tiêu thụ theo Chế độ ăn kiêng Keto.